【副食品】營養滿分”鈣”厲害~紅棗枸杞蓮子吻仔魚食譜<10M>
將將~這次要來記錄新的副食品^^
繼上次因為感冒去看了貴鬆鬆的中醫後，回來就一直想試試看不一樣的副食品料理!
中醫師說可以再加入”黃耆”，不過因為這次製作的比較趕 ((冰箱沒庫存了…V。V
所以來不及到中藥行買黃耆~親愛的馬咪們可以試試看這道營養滿分的中藥材食譜喔!
這三樣食材是我們家冰箱的常客，因為夏天我很喜歡熬白木耳當點心吃
這三種中藥材就是基本的冰糖白木耳必備的啦!
食材預備備:
新鮮蓮子——————數顆
枸杞——————– 一大把
紅棗———————-數顆
高麗菜——————切碎備用
紅蘿蔔——————磨碎備用
步驟1:
將準備好的三樣中藥材倒進內鍋，我們一樣還是五倍粥，
準備煮兩杯的米，所以先量了10杯水浸泡藥材。
<<小叮嚀:必須將每顆紅棗用刀背拍碎或用刀劃開，這樣熬湯時味道才會出來喔!>>
外鍋別忘了加入一杯水!煮完就會呈現琥珀色的湯頭，味道非常的香!!
步驟2:
將紅棗撈起準備“去皮去籽”，因為皮比較硬，怕小孩噎到，
所以一定要記得一顆顆去皮去籽，只保留果肉~
步驟3:
待紅棗處理好之後，把切碎的高麗菜以及磨好的紅蘿蔔一起加入高湯裡!
這時候將洗好的兩杯米也一起加入喔!!
(外鍋一杯水續煮第二次….)
這樣煮好後的粥只要拌一拌就能給寶寶吃囉!
我是將這些五倍粥製成冰磚，每次加熱時再加入一些吻仔魚就能讓寶寶攝取到鈣質。
PS……<<吻仔魚我是買新鮮的，不是曬乾的那種，
因為聽說曬好的吻仔魚乾都含有”漂白劑”，加上海鮮類比較容易有腥味，
所以每次加熱冰磚才放入新鮮的吻仔魚一起熬煮^^>>
煮好後的“鈣厲害粥”就完成啦!
完全不添加調味料，因為吻仔魚本身就會帶一點點的鹹味!
妙醬很賞臉的每次都吃光光唷~YA!!
噢~對了~還有也可以加入黑芝麻粉也是補充鈣質的好方法唷!
推1~
哇~哇~哇~妙麻的手藝也超好的!!!
這粥超營養的啦~~真的蓋厲害!!!
幸福的妙醬~~~
小珊珊是廚房白癡，以前都是請保母熬粥給翰翰吃說，哪有辦法做這麼多變化^^"
版主回覆：(09/16/2013 02:26:10 AM)
謝謝小珊珊的誇獎啦!((搔頭~
這是中醫師跟我說可以這樣煮
所以看到家裡食材都還有就來試試看囉!
好羨慕有保母幫忙帶孩子喔~
因為每次副食品快沒了
我就會焦慮下無次要煮什麼吶!>"<
推, 哇, 好養生啊, 這個如果不是打成泥 大人也會愛吃吧
版主回覆：(09/16/2013 02:29:18 AM)
顆顆顆~因為紅棗跟枸杞都帶甜味
所以熬起來的週也是甜甜的!
小妞很愛^^
我也覺得真的很香~有時候一邊餵會自己吃個兩口…哈哈!
推
這樣好吃嗎
哈
妮妮的副食品
還沒加過中藥
只有之前買田原香的時候好像他們家的也有加了點
我也一直很想試
版主回覆：(09/16/2013 02:32:26 AM)
小潔可以試試看喔!
如果在加上黃耆應該會更營養!
中醫師跟我說黃耆對小孩的抵抗力很有幫助~
蓮子比較寒性，不過加上紅棗跟枸杞的熱性剛好可以中和
味道很清香!就跟我們大人吃的白木耳差不多^^
推~~好用心的媽咪，妙醬好幸福
雖然小米粒已經過副食品階段
不打成泥狀也適合小童吃
好健康養身：D
版主回覆：(09/16/2013 03:24:40 PM)
咦?請問小米粒現在都跟大人一起吃了嗎?
因為我最近也在想…..
副食品要吃到多大才差不多耶!
妙醬下個月底要滿1歲了說~^^
女王推
我自己也會泡紅棗水來喝
但是紅棗真的很難切或剪開耶
版主回覆：(09/16/2013 03:18:18 PM)
對呀!我是直接把紅棗切對半
但是要注意籽~不然會危險啦!
紅棗煮過後很香吼!!!
哇~感覺好健康喔!!!
真的好用心~
邱言言也可以分一碗嗎?噗
版主回覆：(09/16/2013 03:16:36 PM)
哪~~~~~~~有什麼問題!!!
趕快拿碗來^^
1歲多的小米粒有給他吃過飯後就不愛吃稀飯了(可能飯有口感)
喜歡吃一般的飯和麵，所以慢慢的我也不煮稀飯給她吃(因為都不太愛吃)
也都沒打成泥，只有用食物剪剪一下菜和肉類
不過，我家小米粒現在很特別，飯和菜要分開吃，加在一起就不吃~
可能是開始跟大人吃一樣時都分開餵，所以就習慣這樣吃(呵)
版主回覆：(09/16/2013 04:31:33 PM)
恩恩^^謝謝米粒麻!!
我們家這小妞還在吃大約5倍粥的稠度
偶而我和先生外食的時候有會餵她吃些白米飯
她也蠻愛的，不過還沒試過整個轉成白米飯的硬度…
之前看過副食品的書上有寫:
"大人吃飯都是米飯配著菜吃，所以小孩也應該這樣練習，
這樣才會吃得到食物本身的味道，如果全豁在一起那就像吃雜菜了"
所以小米粒吃得很好耶!!喜歡分開品嚐食物的美味^^
推7
這也太營養了吧
我也來煮煮看^^
請問一下妙醬現在吃東西會咬嗎??
我看我家楺楺都沒咬~直接吞下去 >"<
版主回覆：(09/17/2013 03:30:53 AM)
會唷~不過之前也是有跟楺揉一樣都不咬…就吞下去了
雖然這樣餵起來好快~大概10分鐘就可以餵完((噗~
後來我每天會用綜合水果泥給她吃時
像香蕉我就不要壓太碎，無籽葡萄我會剪小小塊，奇異果雖然屬高過敏原
但是我也已經給她吃了，蘋果比較硬我就會磨泥，木瓜也是壓碎但不磨泥…
我好像是從這樣開始發現她知道東西有顆粒…就會自己咀嚼了^^
之前不咬的時候還會給我發出"乾嘔"的表情哩!
不過我現在也是有點遇到瓶頸…
就是~她常常嘴吧裡的吞下去了卻不張開吃下一口>"<
我現在也很喜歡加入中藥材熬湯，
與米一起煮真的很好吃又營養喔！
版主回覆：(09/17/2013 09:41:50 AM)
哇~真的嗎?((握手握手~
那Ivy媽咪有什麼可以建議我的嗎?
很高興可以跟馬咪一起研究寶寶副食品唷!
我還是第一次這樣嘗試中藥材
還很多不懂的呢!!
推
這是…副食品,我有被你嚇到耶,很少看有人用這麼豐富的中藥材,
而且看起來不會像一般媽媽用起來就很像豬在吃的,哈哈哈~
我會不會被打呀~ 你真是很用心耶~
版主回覆：(09/17/2013 04:45:18 PM)
哈~謝謝誇獎啦!
全職媽媽當然要好好幫孩子的營養攝取把關囉^^
吼~你都不懂…小孩也很重視"視覺"上的美味吶~
東西看起來不好吃也是會被挑剔的呢!!
感覺就很好吃耶
我也想要來一碗啦XDD
餓了餓了~
版主回覆：(09/17/2013 04:47:28 PM)
顆顆^^每次加熱後我也覺得好香喔~
邊餵時也會忍不住自己先偷吃個兩口…
而且淡淡的吻仔魚鹹味很開胃呢!!
我大部分都是很懶，所以都會一直重複食材，
加上喜還現在什麼都可以吃了，
就比較沒在特別做副食品了，
妳比較厲害啦！
版主回覆：(09/18/2013 03:58:48 PM)
噢~沒有啦!我也是變來變去都差不多~
只是會換換主食這樣~例如這次煮牛肉~下次就會換雞肉~魚肉~豬肉
也是怕小孩吃膩會不賞臉…((希望不要有這種情況發生>"<
我自己也是打算看她長牙的情況大約1Y3M左右就想讓她跟著大人吃了!
小凉推11^^
感覺很不賴耶! 而且也可以變成大人的晚餐
或是炎熱的天氣 吃不下時耶
小凉超愛吃吻仔魚的說!
版主回覆：(09/21/2013 06:27:29 AM)
恩恩^^
其實我也都一邊餵一邊偷吃個幾口…哈哈!
真的很香~不用調味就蠻好吃的了!!
我廚藝超差，3歳前呱呱們大概只吃過2次媽媽熬的粥，每每看副食品的分享我都好羨慕哦(´◓ω◓`)(´◒ω◒`)
版主回覆：(10/29/2013 02:36:17 PM)
3歲前只煮過兩次嗎?那平常怎麼辦呢?
有阿嬤會幫忙煮嗎?我覺得這樣其實也很好耶~可以輕鬆不少說….哈哈哈
我們因為沒跟公婆同住~所以樣樣都要親力親為啦!!
呱呱們40天就去托嬰，5點半後爸爸和丫嬤接手
我照顧的時間真的很少
版主回覆：(10/29/2013 03:47:47 PM)
恩恩~跟長輩同住有好有壞’!
前期我也是跟公婆同住~但是先生卻在外地工作~只有週末才回來!有時候公司停休一定要加班~我們就半個月才見面一次!
因為這樣我有嚴重的產後憂鬱~因為先生不在家!
後來才討論搬來台中跟老公一起生活~我覺得這樣才像一個家^^
不過有家人照應~真的會輕鬆不少!!